洞庭湖5万亩生态养殖基地 天然放养 有机 无公害“六优”好鳖

分析甲鱼养殖的发展趋势和发展现状是什么样子呢？说到甲鱼，想必大家都不会很陌生，我国的甲鱼产业，是改革开放后起步较早的特种水产养殖业，经过几十年风风雨雨的发展历程，开始进入养殖模式优化、产品质量提高、产能供销平衡、产业形势回稳的良性发展新时代。但要使产业发展做到更优更强，还需充分学习国家对产业发展的新要求，进一步研究市场发展新趋势并不断创新努力。那么今天甲鱼就带大家来了解一下！

我国甲鱼产业虽然因市场价格变化有过发展起落，但养殖产量从20世纪80年代开始却一直呈上升趋势，一直到2012年底，存量达到了46万吨，大大超过了销售高峰年份的25万吨，造成了从2013年开始市场价格断崖式的下跌，至2014年市场价格低于养殖成本，导致许多养殖户倒闭或转产。然而超量的产能使产业并没有按以往常规3年的周期变化规律而转好回升，直到2017年7月，市场价格才开始逐步回升到薄利回报，产业低迷时间长达6年。分析我国甲鱼产能超量的主要原因有以下几点。

一是农村市场信息不够畅通，存量积累。由于大量的个体甲鱼养殖户地处环境较好的偏远农村地区，他们养殖甲鱼大多是利用自己的土地资源和水资源优势，很少也很难掌握市场的实际动态变化和发展趋势，加之甲鱼的养殖周期相对较长，往往养时市场价格还可以，等养大了市场价格低了又因价低惜卖、存塘待价，造成存量不断积累。

二是养殖模式增多，产量猛增。随着我国甲鱼养殖技术的成熟和养殖模式的创新，使一些原本不养甲鱼的资源得以利用，使总体产量猛增，如近年来出现的种养结合模式、混养模式等等。

三是市场萎缩，销售减量。主要是传统消费群体的减少而新消费群体没有形成，所以从2011年开始市场逐年萎缩，销量减少。

超大的存量和价格低迷，使我国甲鱼产业进入前所未有的发展低谷，去存量已成当务之急，所以我国一些主产区从2013年开始，通过产业整顿、淘汰落后产能等一系列去库存措施，取得了显著的成效。如全国彻底拆除旧高污染温室养鳖模式约1800多万米2，仅这一项就减少产能20万吨左右，其中浙江的力度最大，拆除旧温室1000多万米2，使我国甲鱼产业进行了脱胎换骨的改造。据不完全统计，我国2017年可销售商品甲鱼产量可回落到20万吨左右。

2.新模式适应趋势

取缔了对环境和产品质量有影响的旧模式，保留和创新既可保证环境质量、又可提高产品质量、还能节约资源的新模式，不但满足了市场供应，也符合我国甲鱼产业的良性发展新趋势。如我国目前利用稻田养鳖、茭白田养鳖、藕塘(田)养鳖、芦苇滩养鳖、葡萄园养鳖等种养结合模式的产量已达到总产量的35%。而利用池塘进行虾鳖混养、鱼鳖混养、蛙鳖混养、蚌鳖鱼混养等模式的产量也达到了25%左右，单纯养鳖模式产量减少到40%左右。而我国利用种养结合模式的资源可说是取之不尽，只要市场需要，可随时扩大生产。

3.产品质量稳步提高

产品质量的提高主要体现在消费者对产品的逐步认可，特别是近5年来没有发现甲鱼产品的质量投诉和负面报道。通过到全国各地主产区的养殖场和批发市场考察了解，其中我国最大的甲鱼批发市场浙江新农都市场的变化最为典型，市场上甲鱼的品种开始趋纯，基本以中华鳖和日本鳖为主，而甲鱼的形态和体色也很正常，没有发现有明显的黄色底板、红色底板和过度肥胖的甲鱼产品。

4.市场回暖供需平衡

我国甲鱼养殖从2000年开始，养殖成本和销售价格一直呈降低的趋势，其中成本的下降不是因为投入品价格下降，相反饲料价格还在上升，主要是养殖技术成熟、成活率提高，一些新模式投入品项目减少，如池塘混养和种养结合模式不但不用地租和水电费，甚至不用投喂，养殖成本大幅降低。同时市场销售价格和销量及商品利润率也呈逐年下降趋势，2000年市场塘边生态鳖销售价每500克49元、养殖成本是每500克38元，商品利润率29%，2008年养殖户塘边销售价是每500克38元、养殖成本是每500克32元，商品利润率19%，到2012年市场销售价每500克19元、养殖成本每500克18元，商品利润率只有0.5%，直到2017年11月，商品价涨到每500克24元、成本价20元，商品利润率提高到20%。

所以从2000年开始，养殖者的利润空间越来越小，特别是2012至2015年，市场价格一直处于成本价上下不断浮动的状态，这阶段一些养殖技术差、病害死亡较多和经营管理不善的企业只好倒闭退业。直到2016年秋开始，市场价格开始回暖，那些挺过来的企业，也回到获利的新局面。市场出现价格回暖，意味着产业开始走出低谷，而市场产品的价格越来越趋同价值，这是市场和消费成熟的表现，市场需求与产能逐步平衡更是产业发展向好的预示(图1、图2)。

综上所述，我国甲鱼产业发展开始步入良性发展的新时代。当然，产业的发展没有最好只有更好，但在看到产业回稳向好的同时，存在的问题还是不少，如市场萎缩、销量减少对产业壮大的影响日趋严重；产品宣传力度不够和产销模式散乱落后对开拓市场的影响；产业发展观念的陈旧和创新后劲不足对产业发展的阻碍等，还需要努力研究应对和改进。综上所述，想必大家已经有所了解，更多相关甲鱼文章阅读推荐《供应甲鱼批发价格多少？供应甲鱼批发报价大全》