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来源: 发布日期:2015-12-02 15:17:00 浏览:-| 加入收藏
菜品特点:清香入口,口感微甜
主料:河洲甲鱼、甜玉米
配料:菜籽油、盐、白糖、生姜、枸杞、矿泉水
制作方法:
1、把甲鱼宰杀洗净、去粗皮,切成4cm见方的小块后,入锅加入料酒,焯水后,撕去肥油,打磨掉壳上黑砂备用。
2、 然后把甜玉米切成4cm长的段,焯水备用。
3、锅上火,放入菜籽油、生姜煸香后,倒入甲鱼,煸至起泡。
4、加入盐、矿泉水、玉米段,用大火烧开后加入少许白糖,再转小火熬制50分钟。
5、等甲鱼软烂,收汁出锅,撒上枸杞即可。