一只好吃的团鱼,要从选择团鱼苗开始
来源: 发布日期:2016-04-28 16:05:00 浏览:-|
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略懂美食的人都知道,一份美味出来,原材料至少是影响这道食物的口感的一半因素,另一半则是大厨们的功力所在了。
一只好吃的团鱼,首先要是鲜活的。然后这只鲜活的团鱼还得尽量是野生的、或者是仿野生状态下养出来的。这样的甲鱼不管是从肉质还是裙边,都拥有比温室甲鱼更加满足味蕾需求的口感。而且从营养学上来说,温室甲鱼沉淀营养的时间太短,仅仅是积累了一堆激素添加剂,使得人们往往避而远之。
而一只好的团鱼,追根溯源,其实要从选择一只好的团鱼苗开始。
因为种好,才是一切开始好的根源。一只温室甲鱼孵出的团鱼苗,除非丢出去经历漫长的野外放养,才可能拥有和生态甲鱼相似的味道。
在野生团鱼苗很难找到现状下,有机甲鱼苗和生态甲鱼苗就是很好的一种选择了。而如何挑选到好的团鱼苗,只看两点:第一,形状。苗圆润为最佳。第二,底板。底板色泽要红润,且颜色无杂质。
满足以上两点,你就可以挑到生态甲鱼中的精华团鱼苗。假以时日,在天然的环境下长大,这只团鱼,又将成为厨师锅铲下一道令人垂涎欲滴的美味了。(甲鱼苗价格,甲鱼苗批发,甲鱼苗多少钱,甲鱼苗多少钱一斤)