【养殖方法】洞庭自然生长土鳖
【适合人群】有品味的吃货
【规格大小】1.0-5斤
【颜 色】 黄色带花纹、黑色带花纹
美味订购热线:13786621168 13786621168
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29年生态甲鱼养殖经验
河洲龟鳖专业合作社是一家集中华鳖种苗繁育、生态养殖、销售加工于一体的经济互助组织。合作社理事长王国顺致力于甲鱼产业发展,在甲鱼王国里摸爬滚打了29年,其经营的河洲牌中华鳖在全国甲鱼行业里独占鳌头
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300多家星级酒店特供
为确保河洲甲鱼优质畅销,合作社还组建了专业的营销团队,将河洲牌中华鳖畅销至全国23个省(市),河洲甲鱼已为300多家星级酒店进行供货,最年销售额已达8000多万元
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10000余亩生态甲鱼养殖基地
10000余亩大规模养殖,” 4A”级景区---柳叶湖畔,20个幼鳖炼苗池和18个成鳖养殖池,保证甲鱼活动空间,让甲鱼体能更健康
甲鱼行业有句老话,“年限决定品质”,每只河洲甲鱼的生长年限都在五年,1800天以上,使甲鱼的营养得以充分丰富和沉淀;
河洲人独创了“730营养沉淀式优养法”,河洲人把甲鱼进入幼苗期之后的关键生长期,划分成了两个730天。
在北纬27°39′~29°51′;东经111°19′~113°34′之间的洞庭湖,1800天从甲鱼的幼苗到成年,河洲关注甲鱼成长的每一步。
论食材对餐饮的重要性
俗话说得好:巧妇难为无米之炊。再好的厨师,找不到好的食材,厨艺相对也会大打折扣。况且,厨师们多有选择洁癖,对食材的挑剔程度彰显着他们的职业素养。而一个餐饮机构能长期吸引顾客的根本,就是味道。好食材+好厨师=好味道,这就是食材对餐饮的重要性,关乎存亡。
论河洲甲鱼的好
血统纯正,洞庭湖万亩水源滋养,少工厂,气候适宜。曾国藩也夸其“天下第一鲜”。而河洲甲鱼作为完全放养的有机生态甲鱼,是原始鳖。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。还有诸多药用价值,经济价值高,试用人群广。
集上100家星级酒店大厨烹饪技巧,300家酒店客户的共同见证。
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爪子与指甲
生态甲鱼采用的放养,水库面积很大运动范围很大,需要灵活游动抓鱼虾吃,所以四肢力量很大很灵活迅速,四周有泥土花草树木所以抓子锋利,色泽呈淡黄色,形状呈弯钩型对觅食起到总要作用。
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- 温室与饲料养殖的甲鱼不经常游动,也不自己觅食一般都是直接吃饲料缺少锻炼所以爪子短小,四周泥土很少爪子磨损很严重;
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背甲
生态甲鱼的身体成流线形比较平坦,对游动觅食很有帮助,长期自己觅食,吃活鱼虾,背壳的颜色光洁度比较好没有疙瘩,颜色常见为自然黄白色
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- 温室甲鱼因为长期吃饲料不吃活食、没有对水流对其冲击,背甲一般不是很油亮,光泽度也没有野外甲鱼光滑平坦
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裙边
生态甲鱼的裙边比较厚,硬实不易垂落
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- 温室与饲料甲鱼裙边柔软没有肉感很薄,容易垂落
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野性
生态甲鱼好斗,野性十足,很灵活,如果在空间很小的情况下,甲鱼很容易为争夺自己的地盘打架
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- 温室与饲料甲鱼因为都是食料送到嘴边,所以没有野性不凶不够灵活不好动
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底板
生态甲鱼的底板厚实,经常捕食活鱼虾等食物,活动量大,底部白里透红(吃活鱼虾的原因),因为每天需要爬上岸晒背爬行,多少有点皱痕,没有温室甲鱼平整。
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- 因为甲鱼是冷血动物饲料甲鱼骨头松软,很少活动的甲鱼血流不是很大,底板显白色无血色,而且甲鱼底板薄脆弱,如果染色整个底板颜色也会变色
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为了我们更好的遇见,当您的酒店/餐厅跟我们的客服下单时,我们就已经做了最后见面的准备:专业打包师为您的需求挑选最好的河洲甲鱼后,纯手工包装好,贴上防伪标准,我们还特别在特殊定制的泡沫箱中还放置了超大生物冰袋,40度炎夏也不怕,配送过程中为了让甲鱼更好的呼吸,我们特别给泡沫箱安排了两个通气口,确保一路空气对流,保证新鲜送达!
客户案例 / Customer case
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映月潭水鱼馆,与河洲合作更有优势
湘潭市映月潭水鱼馆成立于1995年的以甲鱼为特色的餐馆中高档餐馆,餐馆成立之初由于没有好的稳定货源,年年餐馆采购都因为甲鱼问题而发愁。2000年,某次偶然的机会,映月潭水鱼馆与河洲结缘。河洲为其产品严把质量关,利用河洲千亩生态养殖基地和专业龟鳖合作...
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逍客养生甲鱼馆--河洲甲鱼的高端餐饮之旅
逍客养生甲鱼馆,与山东潍坊孙氏集团的逍客养生甲鱼馆的合作,无疑是拉开了河洲甲鱼的高端餐饮之旅。这得益于逍客养生甲鱼馆睿智的眼光,也得益于大众挑剔的味蕾。河洲甲鱼讲究的六优生态养殖法让甲鱼的味道得到了最大化的体现,更重要的是它的品质保障让“养...
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梁家渔村,河洲生态甲鱼功不可没
梁家渔村,毫不夸张地说,地处天府之国成都的梁家渔村之所以能在这样一个美食天堂里扎根,河洲生态甲鱼功不可没。梁家渔村以现做水产出名,最讲究是食材的新鲜和巴适,在经历了艰难的寻找之后,他们把目标放在了洞庭湖畔的河洲甲鱼生态养殖基地。事实证明,他...
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